אוכל עונתי, מקומי ומדויק – חוויה קולינרית יצירתית אצלכם בבית.
בהשראת האדמה, החקלאים והטבע שסביבנו,
נוצרת חוויה קולינרית מדויקת, יצירתית ומלאת טעם – כזו שמחברת אנשים דרך אוכל.
ארוחת טעימות:
ארוחה חווייתית בת 8-10 מנות
בה נצא למסע- בין עונות, חומרי גלם
והסיפורים שמאחוריהם.
אני מאמין שאוכל הוא דרך לתקשר, להרגיש ולגלות.
לכן, בארוחה הזו תגלו שילובים ייחודיים
בין טעמים עונתיים, חומרי גלם טריים
ותשומת לב לכל פרט קטן.
ארוחת Sharing:
הדרך המושלמת ליהנות מאוכל מצוין
באווירה קלילה ומשוחררת.
המנות מוגשות בכלים גדולים
למרכז השולחן
ומזמינות אתכם לטעום,
לחלוק וליהנות יחד.
זו חוויה שבה האוכל מדבר בעד עצמו
בלי סיפורים, רק חומרי גלם עונתיים,
טעמים נהדרים ואווירה טובה
סביב השולחן.
מתכננים אירוע פרטי ורוצים חוויה קולינרית יוצאת דופן?
השאירו פרטים ונדבר על ארוחה עונתית, מקומית ומדויקת שתתאים בדיוק לכם.
אני אביב סולימני – האיש שמאחורי SOIL
המסע שלי בעולם הקולינריה התחיל מתוך אהבה עמוקה לחומרי גלם מקומיים
וליצירה של אוכל שמספר סיפור.
את דרכי המקצועית עשיתי במטבחים של מסעדות מובילות (אייבי, OCD, חמארה בחיפה ועוד), שם למדתי את הטכניקות המסורתיות והמתקדמות בעולם האוכל
ושם ביססתי את ההבנה שלי בחומרי גלם עונתיים ואת החשיבות שלהם.
עם השנים, פיתחתי גישה ייחודית שמחברת בין מסורת לחדשנות –
מטבח שמתבסס על חומרי גלם מקומיים, טריים ועונתיים, עם יצירתיות חסרת פשרות.
ב-SOIL אני מביא את כל זה אליכם, עם חוויה קולינרית פרטית שמותאמת בדיוק לאירוע שלכם.
המטרה שלי היא לא רק להגיש אוכל טעים,
אלא גם לייצר סקרנות, חיבור בין אנשים, וחוויה שמספרת סיפור אחר.
בארוחות שאני יוצר אני מקפיד על כל פרט ופרט , תוך שימוש בחומרי גלם מהאיכות הגבוהה ביותר ושילוב טכניקות בישול מסורתיות ומודרניות.
מקומיות:
אני גאה לתמוך בחקלאים, ביצרנים ובספקים המקומיים.
כל חומרי הגלם שלי מגיעים מעסקים קטנים ומיוחדים,
מה שמבטיח טריות וטעם מעולים תוך תרומה לקהילה המקומית.
איכות:
אצלי איכות היא בראש סדר העדיפויות. אני משתמש רק בחומרי גלם טריים ואיכותיים, כדי להבטיח שכל מנה תהיה טעימה ומזינה. תשומת הלב שלי לפרטים הקטנים הופכת כל אירוע לחוויה בלתי נשכחת.
יצירתיות:
ב-SOIL, כל מנה עוברת מחשבה ודיוק – משימוש בטכניקות מסורתיות לצד מודרניות ועד לחיבורים יצירתיים שמדגישים את חומרי הגלם בצורה הכי טובה שלהם.
חוויה:
כל ארוחה שאני יוצר היא מסע.
דרך חומרי הגלם, השיטות וההגשה, אני מספר סיפור – על המקום, על האנשים, ועל העונה.
האוכל ב-SOIL הוא הרבה מעבר לטעם – הוא חוויה שמחברת בין עבר, הווה ועתיד.
אז אני חייבת להגיד לך תודה על אתמול! היה טעים ביותר, ייחודי ושניכם השרתם אווירה כזו רגועה ונינחה. תודה על ערב מיוחד.
הארוחה הייתה מיוחדת, עשירה, טעימה ומפנקת 
בכל ביס הרגשתי את המחשבה מאחורי המנה. שמחתי להכיר. אז אני חייבת להגיד לך תודה על אתמול! היה טעים ביותר, ייחודי ושניכם השרתם אווירה כזו רגועה ונינחה. תודה על ערב מיוחד.
הארוחה הייתה מיוחדת, עשירה, טעימה ומפנקת בכל ביס הרגשתי את המחשבה מאחורי המנה. שמחתי להכיר.